ส่งเสริมการพัฒนาฟาร์มโคนมอินทรีย์และพัฒนาระบบน้ำนมดิบ

ชื่อโครงการ

(๑.๑) ที่มา ๑. วิสัยทัศน์ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ : มีพันธกิจที่จะผลักดันจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีขีดความสามารถในการแข่งขันการผลิตการแปรรูปสับปะรด มะพร้าวและสินค้าเกษตรสู่ตลาดโลก โดยใช้กลยุทธ์พัฒนาระบบการผลิตการแปรรูป และการตลาดสับปะรด มะพร้าว ประมง ปศุสัตว์ และสินค้าเกษตรให้ได้คุณภาพมาตรฐานสากลเพื่อการบริโภคและการส่งออก และกลยุทธ์เสริมสร้างและพัฒนาระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์

              ๒. น้ำนมเป็นอาหารสำคัญแก่ประชาชนทุกเพศ ทุกวัยที่ดื่มเป็นอาหารหลักและเป็นอาหารเสริม ซึ่งจังหวัดประจวบคีรีขันธ์เป็นพื้นที่สำคัญที่มีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม และประชากรโคนมอยู่ในอันดับต้นๆ ของประเทศไทย มีจำนวนฟาร์มโคนม ๙๒๓ ฟาร์ม ประชากรโคนม ๓๕,๐๐๐ ตัว เศษ ปริมาณน้ำนมดิบปีละ ๖๖,๐๘๐ ตัน มูลค่าผลผลิตปีละไม่ต่ำกว่า ๑,๒๐๐ ล้านบาท ผลผลิตน้ำนมดิบส่งไปแปรรูปในโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์นมภายในจังหวัด ซึ่งมีโรงงานขององค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อสค.) และโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมโรงเรียนอีก ๒ แห่ง ผลผลิตที่เหลือส่งไปจำหน่ายเข้าโรงงานผลิตภัณฑ์นมของภาคเอกชน

(๑.๒) สถานะปัจจุบันและสภาพปัญหาภาคการผลิตน้ำนมของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ : จากจำนวนฟาร์มโคนมทั้งหมด ๙๒๓ ฟาร์ม มีฟาร์มที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP เพียง ๑๙๘ ฟาร์ม (ประมาณ ๒๒%) จึงมีความจำเป็นต้องดำเนินการเร่งรัดการปรับปรุงฟาร์มและคุณภาพน้ำนมดิบให้ได้คุณภาพตามเกณฑ์มาตรฐานโดยเร็วตามประกาศของคณะกรรมการโคนมและผลิตภัณฑ์นม (Milk board)

(๑.๓) แต่มีเกษตรกรผู้ประกอบการฟาร์มโคนมที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน GAP ที่มีความประสงค์จะสร้างผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพให้มีคุณภาพสูงสุดระดับน้ำนมอินทรีย์ (Organic Milk) ซึ่งจะสอดคล้องกับวิสัยทัศน์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ที่เป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ มีประชาชนและนักท่องเที่ยวมาเที่ยวและพักผ่อนปีละไม่ต่ำว่า ๕ ล้านคน รายได้จากการภาคการท่องเที่ยวปีละไม่น้อยกว่า ๓๐,๐๐๐ ล้านบาท ดังนั้นอาหารคุณภาพสูงสุดระดับ Premium Grade ดังกล่าว ประกอบกับยุทธศาสตร์การพัฒนาประทศ ๒๐ ปี ยุทธศาสตร์การพัฒนาการเกษตรระยะ ๒๐ ปี มีเป้าหมายให้สินค้าเกษตรมีประสิทธิภาพและมาตรฐานการเกษตรสู่ความยั่งยืน นโยบายไทยแลนด์ ๔.๐ เกษตรกรมั่นคงภาคการเกษตรมั่งคั่งและทรัพยากรการเกษตรยั่งยืนการผลิตผลิตภัณฑ์นมอินทรีย์ภายใต้ Brand name นมอินทรีย์(Organic Milk) ของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จึงสามารถสนองตอบความต้องการของผู้บริโภคทุกระดับได้ตามแนวนโยบาย ดังกล่าว

๒.๑ เพื่อพัฒนาระบบการผลิตน้ำนมดิบให้มีคุณภาพสนับสนุนให้เกิดการปรับเปลี่ยนระบบการเลี้ยงโคนมเป็นฟาร์มโคนมอินทรีย์ผลิตน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมอินทรีย์

๓.๑ เกษตรกรผู้ประกอบการฟาร์มโคนมที่เรียนรู้และพัฒนาฟาร์มเข้าสู่ระบบฟาร์มโคนมอินทรีย์ จำนวน ๕๐ ฟาร์ม

๓.๒ ผู้มีส่วนได้เสีย (Steak holder) ที่จะดำเนินการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมอินทรีย์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จำนวน ๒๐๐ คน

๔.๓ ผู้มีส่วนได้เสีย (Steak holder) ผู้เข้าร่วมประชุมสัมมนาสร้าง Brand ผลิตภัณฑ์ภัณฑ์นมอินทรีย์ จำนวน ๒๐๐ คน